泡馍中的牛羊肉，用的是经过回民自古以来的传统秘方佐料，煮成的肉块，并将肉块切成一片片的薄片的肉， 要求肉醇香绵软。羊肉泡馍培训班学小吃培训
而小炒则用的是小块小块的肉块炒出来的，与泡馍的肉口味不同。
泡馍讲究的是汤好，把馍掰成黄豆大小，然后和粉丝、肉片一块用煮好的茶色牛骨汤烩制。
而小炒泡馍讲究的是配料，是放菜籽油煸炒肉，还可以加鸡蛋，小炒泡馍口味重，一般会添加黄花木耳，必不可少的在制作中添加醋和辣椒面。
泡馍的配料有辣子酱和糖蒜，小炒的配料直接是糖蒜。
小炒和泡馍的区别，简单概括一下就是一种是的肉丁，一种是肉片。一种是汤少并加醋、辣椒面酸辣口味。一种是清汤要吃出汤的香味。羊肉泡馍培训班学小吃培训
强烈推荐项目培训内容：鸡汤刀削面、岐山哨子面、杨凌蘸水面、福运关中面系列（扯面、拉条子面、专业教学红油凉菜技术炒面、烩面、拌面）、关中哨子面系列（西红柿鸡蛋面、炸酱面、油泼面、牛肉面、排骨面、肥肠面、酸汤面）
西安美食汇学到真技术。专业教学专业+名师+核心技术。师傅一对一手把手教学
学习实体操作反复练习，学习时间不限定学会为止。包教包会。并且三年内有任何的技术疑问全部免费解答。专业教学红油凉菜技术让每一个学员满意而归，回家开店生意兴隆。这也是美食汇一直想看到的羊肉泡馍培训班学小吃培训
西安美食汇小吃培训中心来自五湖四海的创业者共同的选择。数万名学员见证。砂锅技术培训来这里学习陕西小吃技术的创业者回家开店已遍布全国各地。不管您是来自哪里，专业教学红油凉菜技术美食汇都将用最诚挚的心迎接您。用最专业的技术让给每一个学员回家安心创业。羊肉泡馍培训班学小吃培训
西安美食汇小吃中心是一家汇集千家美食，在西安成立十年的专业小吃培训中心，这里走出的学员有千千万万，在这里学员们学到了真正的手艺，西安美食汇承诺，手把手教学，专业教学红油凉菜技术时间不限定，学会为止，配方毫无保留，在报名时签订合同，三年内如果有任何技术问题都可以随时咨询和免费返学，欢迎全国各地的学员来这里参观，考察学习。
虽然我们从未谋面，但是你隔着屏幕敬我这杯酒，你随意，我干了！敬你岁月无波澜，祝我余生不悲观。你一统江山，我好好上班！祝愿身体健康！
西安美食汇小吃培训特大优惠活动2600元任学习5项技术
加我微信，，申请注册官网会员可查阅各种热门小吃配方1000多种，名额有限
欢迎致电咨询：一八零九一八零四一二零。（也是微信）
联系人：小薛
微信电话：18091804120（朋友圈有培训现场照片）
Q Q：1528689819（加QQ发项目资料）
公司地址：西安市长安区凤栖原凤栖西路八号
联系我时，请说是在优谱分类网上看到的，谢谢！